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鲜牛奶和奶粉有什么区别

作者:画云养生

2024-10-07 09:35

奶粉是大家平时比较常见的奶制品,带来的营养价值也是非常高的,很多人都十分好奇鲜牛奶与奶粉的区别。那么问题来了,鲜牛奶什么时候喝?鲜牛奶和奶粉有什么区别?下面就来一起详细了解一下吧。

鲜牛奶什么时候喝 鲜牛奶和奶粉有什么区别

鲜牛奶什么时候喝

1、牛奶中含有较多的糖类物质、蛋白质以及脂肪物质,每天早上饮用可以为身体提供热量,这样一来就可以为每日的学习和工作提供物质基础,起到保驾护航的作用。

2、睡前喝,因为睡觉后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙下降会促进甲状旁腺分泌亢进,在激素的作用下,骨组织中一部分钙盐就会溶解入血液中,以此维持血钙的稳定。而牛奶中的钙则能缓慢地被血液吸收,整个晚上血钙都能得到充分的补充,骨中的钙也不会再被溶解,起到预防骨流失、骨质疏松等症的作用。

鲜牛奶和奶粉有什么区别

鲜奶:指的不是直接饮用刚挤出的牛奶,而是经过巴氏杀菌法加工而成的牛奶。它通过72℃-85℃左右的低温杀菌方式,能够在杀灭牛奶中有害菌群的同时维持牛奶中的有益细菌,将牛奶的营养成分最大程度地保全下来,并且完好地保存了营养物质和纯正的口感。但低温杀菌的牛奶保质期较短,一般不超过10天,而且必须冷藏。

常温牛奶:是指采用138℃-142℃超高温灭菌方法对牛奶进行瞬间加温,从而将牛奶中的有害菌全部杀死。这样的牛奶在无菌状态下可保质1~8 个月,而且无须冷藏。但是由于在高温状态下,牛奶的营养活性物质如蛋白、维生素、钙等元素会受到很大的损失。

奶粉:是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后,蛋白质凝块细小,柔软,易于消化吸收,且经灭菌消毒,较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比,奶粉最大的优点为易于运输保存,速溶奶粉冲调快速,尤为方便。当其冲调稀释成液体奶时,其营养成分与鲜奶相近。

 

 

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